Feria de Almansa 2.009

Para mañana 21 de agsoto:

La izquierda está a la derecha; por atrás pero lo está.(VI)

Doce años de cohecho, malversación y blanqueo

Por Antonio Rubio

La corrupción de Marbella es una crónica anunciada donde han ido participando o consintiendo todos los poderes, tanto autonómicos como estatales. Hace 12 años, el alcalde de Marbella, Jesús Gil y Gil, fue indultado por Felipe González porque amenazó con tirar de la manta sobre unas comisiones pagadas a políticos socialistas de la Junta de Andalucía.

Tiempo después, el hombre de confianza de Jesús Gil, Juan Antonio Roca, se puso a trabajar para los servicios secretos españoles (Centro Nacional de Inteligencia), creyendo que así tenía un seguro para seguir metiendo mano en la caja municipal. Corría el año 1999 y José María Aznar era presidente del Gobierno.

Al final, un juez, con la ayuda de un grupo de honestos policías, ha puesto las cosas en su sitio y ha demostrado que la corrupción de Marbella era algo que todos sabían y que todos asumían.

El magistrado Miguel Angel Torres, con la operación Malaya, ha puesto en marcha el trabajo que hace años comenzaron los jueces Blanca Esther Díez y Santiago Torres y ha detenido, procesado o imputado a casi un centenar de personas entre concejales, empresarios, constructores, testaferros y otros.

Ésta es la crónica de esa corrupción anunciada que arranca, de forma oficial, hace 12 años: en marzo de 1994.

17 de marzo de 1994. Jueves. Consejo de Ministros presidido por Felipe González. El ministro de Justicia, Juan Alberto Belloch, presenta un informe elaborado por la subsecretaria de Justicia, Teresa Fernández de la Vega, en el que se solicita un indulto para Jesús Gil, alcalde de Marbella. El ministro de Comercio y Turismo, Javier Gómez Navarro, que es amigo de Gil, también apoya y defiende la medida de gracia para el polémico primer edil marbellí.

Jesús Gil había sido condenado a dos meses de arresto mayor e inhabilitación de cargo público por estafar a un portero de un inmueble al que le había vendido una parcela en Los Angeles de San Rafael (Segovia) que previamente estaba embargada judicialmente.

Isabel García Marcos, representante del PSOE en el Ayuntamiento de Marbella, pide explicaciones porque esa decisión del Consejo de Ministros va en contra de los intereses del grupo socialista en la Costa del Sol. La respuesta del jefe de gabinete de Presidencia es una misiva protocolaria y en ella no se concreta ni explica el motivo real por el que Gil, sorprendentemente, ha conseguido la medida de gracia. Al final, todo se queda en una «larga cambiada» del jefe de gabinete.

Poco después, los socialistas malagueños aprovechan la visita de la ministra de Asuntos Sociales, Cristina Alberdi, a la provincia para pedir, de nuevo, explicaciones sobre lo acontecido en el Consejo de Ministros. Alberdi aclara que el indulto de Gil fue defendido con vehemencia por la subsecretaria de Justicia, Teresa Fernández de la Vega, siguiendo las instrucciones directas del ministro Belloch.

5 de mayo de 1994. Juan Alberto Belloch Julbe es nombrado biministro.Su segunda cartera es la del Ministerio del Interior. Interpol Italia requiere a Interpol España, a través de Interior, información sobre las actividades «extrapolíticas» del alcalde de Marbella.

Interpol España, siguiendo instrucciones superiores, aplica el «silencio administrativo» a la petición de sus colegas italianos.Se da la circunstancia de que en esas mismas fechas la juez de Marbella, Blanca Esther Díez, ya ha relacionado a Gil con miembros de la mafia italiana que residen en la Costa del Sol.

Entre los años 1993 y 1996, el PSOE está acosado por múltiples escándalos de corrupción: Filesa, Roldán, Fondos Reservados, AVE, etc. En 1994, Jesús Gil y Gil se plantea ser un problema más para el PSOE y amenaza con «tirar de la manta» contando que en 1986 tuvo que abonar al PSOE de Andalucía una comisión de 220 millones de las antiguas pesetas. El alcalde marbellí, finalmente, no denuncia el pago de la comisión, y el 17 de marzo de 1994 consigue del Consejo de Ministro su apreciado indulto.

Gil sigue de alcalde de Marbella gracias al ministro de Justicia, Juan Alberto Belloch, de la subsecretaria de ese Departamento, Teresa Fernández de la Vega, y de su amigo y ministro de Comercio y Turismo, Javier Gómez Navarro. Todo esos afectos sirven para que el primer edil marbellí siga recalificando terrenos a su antojo y que su mano derecha, Juan Antonio Roca, continúe ejerciendo de «recaudador de impuestos» ante los constructores e inmobiliarios de la zona y de cajero de La banda de Jesús Gil.

Marzo de 1996. Tan sólo han pasado dos años desde que Jesús Gil consiguió el indulto socialista. Los problemas del alcalde de Marbella con la Justicia, continúan. Ahora, Gil da un paso adelante y se convierte en «arrepentido». Sabe que la Fiscalía Anticorrupción va tras sus pasos y se aprovecha del nuevo Código Penal, promovido por el ministro Juan Alberto Belloch, para autoinculparse de un delito, convertirse en «arrepentido» y con esa argucia legal evitar las acciones de la Justicia contra su persona.

Gil declara y revela que en 1986 pagó comisiones a varios miembros de la Junta de Andalucía para que le concedieran la licencia de obras definitiva de la urbanización marbellí Los Cipreses del Mar. Cuando Gil es citado por un juzgado de Sevilla para que ratifique su denuncia y presente los correspondientes documentos que acreditan los pagos a los dirigentes socialistas de la Junta, da un paso atrás y todo queda en un escándalo político, sin consecuencias judiciales.

Octubre de 1999. EL MUNDO revela que Jesús Gil y Juan Antonio Roca han llevado a cabo un continúo saqueo de las arcas del Ayuntamiento de Marbella desde que en 1991 fuera nombrado alcalde el presidente del Atlético de Madrid. El montante del primer saqueo de Marbella asciende a 4.442 millones de pesetas. El segundo saqueo de Marbella sale a la luz pública en octubre de 2003 -también lo descubre EL MUNDO- y el montante es de 6.900 millones de pesetas.

El caso saqueo de Marbella se encuentra en la actualidad en la Audiencia Nacional, lo instruye el juez Juan Del Olmo y Roca está en libertad mediante el pago de una fianza de 459.000 euros.

Ese mismo año Juan Antonio Roca llega a un acuerdo con los servicios secretos españoles, el Centro Nacional de Inteligencia que dirige Jorge Dezcallar por designación de José María Aznar. El acuerdo entre Roca y el CNI consiste en que el primero tiene que informar de todos los movimientos del Grupo Independiente Liberal (GIL), que dirige el propio Jesús Gil para saber cuáles son las intenciones y movimientos de ese grupo político en las ciudades de Ceuta y Melilla.

Jesús Gil, agobiado por múltiples procesos judiciales, reconoce entre sus íntimos que Juan Antonio Roca se ha convertido en el auténtico jefe de Marbella.

Abril de 2002. Inhabilitación de Gil. Jesús Gil, finalmente, es condenado en firme por el caso Camisetas y es apartado de la alcaldía de Marbella por inhabilitación judicial. Recoge el bastón de mando su fiel Julián Muñoz. El ex camarero, con la ayuda de José María del Nido, abogado y asesor del Ayuntamiento de Marbella, intenta llegar a un acuerdo con la Junta de Andalucía y dejar fuera de juego a Juan Antonio Roca.

El jefe de Marbella, como ya conocen a Roca en la Costa del Sol, con la ayuda del empresario británico Judah Binstock, contrarresta la jugada de Muñoz y consigue comprar la voluntad de la mayoría de los concejales marbellíes con importantes cantidades económicas.

En agosto de 2003 Roca coloca, mediante una moción de censura contra Muñoz, a Marisol Yagüe como alcaldesa y a Isabel García Marcos, hasta entonces miembro del PSOE, como primer teniente de alcalde.

Diciembre de 2004. Juan Antonio Roca y algunos concejales de Marbella dirigidos hábilmente por Marisol Yagüe recaudan importantes cantidades económicas que van directamente a sus bolsillos. Roca se mueve mejor que nunca y el juez Del Olmo no avanza en el caso saqueo de Marbella.

Pero en diciembre de 2004 se produce una partida de póquer en la finca El Río de Badajoz. En esa partida se ponen sobre el tapete de juego hasta tres millones de euros. Y en ella participan los más íntimos de Roca. Uno de ellos, que pierde una importante cantidad, se considera estafado y como venganza se acerca a la Policía.

Las confidencias entre el jugador estafado y la Policía permiten que los agentes descubran todo el entramado financiero de Roca y sus testaferros. La operación Malaya, que va a dirigir el juez Miguel Angel Torres, se pone en marcha.

Marzo-Junio 2006. El juez Miguel Angel Torres, siguiendo los pasos de sus predecesores en el cargo, los magistrados Blanca Esther Díez y Santiago Torres, logra acabar el trabajo que estaba pendiente desde hacía más de una década: levantar la cloaca de la corrupción urbanística en Marbella.

Juan Antonio Roca, el auténtico alcalde de Marbella; Marisol Yagüe, la alcaldesa títere de El jefe; Isabel García Marcos, primer teniente de alcalde, y hasta un total de 28 personas son detenidas en marzo de 2006 por cohecho, blanqueo y malversación de caudales públicos.

7 de abril de 2006. Viernes. Nueva fecha. Nuevos tiempos. Nuevo Gobierno. El mismo problema: corrupción urbanística. Han pasado doce años desde que Jesús Gil consiguiera su indulto. El alcalde falleció en 2004, pero el que fuera su segundo, Juan Antonio Roca, sigue controlando el Ayuntamiento de Marbella de la misma forma que ya lo hacía en 1994.

Los socialistas han vuelto a recuperar el poder a nivel estatal -marzo de 2004- y se celebra un nuevo Consejo de Ministros presidido por Rodríguez Zapatero. En ese Consejo ya no está Juan Alberto Belloch, que ahora es el alcalde de Zaragoza, tampoco el amigo de Gil, Javier Gómez Navarro, que es presidente de las Cámaras de Comercio, pero sí está Teresa Fernández de la Vega.

La que fuera subsecretaria de Justicia y defendiera con vehemencia el indulto de Jesús Gil se ha convertido, en el plazo de 12 años, en vicepresidenta del Gobierno y ahora tiene que sancionar la decisión de disolver el Ayuntamiento de Marbella por «gestión gravemente dañosa para los intereses generales». El Consejo de Ministros, finalmente, opta por disolver el Ayuntamiento de Marbella y crear una comisión gestora.

Hoy, tras judicializarse los casos saqueo I y II de Marbella y las operaciones Ballena Blanca -por blanqueo de dinero- y Malaya, son casi 100 las personas -entre concejales, constructores, empresarios, abogados y testaferros- que han pasado por la cárcel, están imputadas o acusadas de blanqueo, cohecho y malversación de caudales públicos.

Y todas ellas coinciden en una misma cuestión: «Con Gil llegó la corrupción total y Roca era el verdadero alcalde de Marbella desde hace muchos años». El patrimonio actual de Roca asciende a 120 millones de euros, incluida una cuadra de caballos finos.

El balance final de estos últimos 12 años en Marbella se podría resumir en dos partes: el juez Torres y los agentes de la UDYCO (Unidad contra la Droga y el Crimen Organizado) han formalizado la lucha contra la corrupción en la Costa del Sol, pero todavía quedan algunos políticos aforados y grandes empresas por investigar.

Y el juez Torres deja el juzgado de Marbella de forma definitiva en enero de 2007 y los agentes de la UDYCO comienzan a tener auténticos problemas para llegar hasta el final de las cloacas marbellíes.

La izquierda está a la derecha; por atrás pero lo está. (V)

Francisco 'El Pocero' no tiene crédito: ofrece a las subcontratas canjear sus pagarés por pisos de Seseña

Por Carlos Hernanz

No se ha ido de vacaciones tranquilo. Francisco Hernando, el promotor inmobiliario conocido popularmente como Paco El Pocero, no disfruta de un verano como los pasados. La pasada semana, víspera de la diáspora de agosto, el presidente y propietario de Onde 2000 se reunió con varias de las subcontratas y proveedores que trabajaron en la construcción del complejo residencial levantado en la localidad madrileña de Seseña para tratar de firmar la paz.

Durante los dos últimos meses, los pagarés con firma de Onde 2000 han sido rechazados de manera repetida por bancos y cajas, que en alguna ocasión pueden ser su vez acreedores de El Pocero. Esta situación ha llevado a muchas de las subcontratas que trabajaron en Seseña a una situación financiera crítica, como ha reconocido a este diario uno de los afectados, que asegura que necesita “cobrar en efectivo, a mis trabajadores no les puedo pagar con pisos”.

Las subcontratas y proveedores afectados, entre ellos la azulejera Azulara, la empresa de carpintería de aluminio Emiliano Madrid o la compañía de albañilería Vadiasa, han realizado durante los últimos tres años trabajos en el complejo residencial de Seseña, donde El Pocero planeó levantar una macrociudad de 13.500 viviendas, por los que acumulan cobros por pequeños importes millonarios para una pyme, en algunos casos de hasta 200.000 euros.

“Es cierto, ha habido problemas que estamos intentado resolver”, explica uno de los acreedores toledanos. “Esperamos llegar a un acuerdo. Hemos tenido una reunión con El Pocero -la semana pasada- en la que se nos expuso la situación y se plantearon distintas formas de solución, entre ellas el cobro mediante pisos, condición que algunos pueden aceptar”, subraya el gerente. “Llevamos años trabajando con él y nunca tuvimos un problema hasta ahora”.

Hasta el momento, la modalidad de dación en pago había sido asumida sólo por bancos y cajas ante la imposibilidad de cobrar de otra manera los préstamos concedidos a Francisco Hernando. Desde finales de 2008, el pool de entidades que financió el complejo de Seseña, entre ellas CAM, Popular, Santander, Caja Duero, Caixanova, Caja España y Caja Cantabria, ha ejecutado hasta 2.300 viviendas, que ahora trata de vender con descuentos superiores del 30%.
A las puertas del verano, la indignación entre los subcontratistas ha llegado al límite. Sobre todo después de haber escuchado las palabras del El Pocero sobre sus fantasiosos planes en Guinea, que finalmente han quedado abortados, o tras ver cómo durante los últimos años asumía inversiones caprichosas en el Mundial de Motociclismo, donde finalmente ha tirado la toalla por falta de recursos, en lugar de estar al corriente de pago con sus trabajadores.

NUEVAS REFLEXIONE DER ANARFABETO.

Por el Tío Frasquito.

He comentao en otro trabajo la indolensia del andalú, que es iguá que desir que le da lo mismo chicha que bacalá (la frase SALGA EL SOL POR ANTEQUERA lo dise to). Les han hecho tantas putá, tanta cabroná, tanta injustisia que s´han tenío que convenser que er que manda, manda y que er de abajo tie que aguantá porque si protesta pue ser peor.

Tamién creo que lo mandamase provinsiale, no en tos laos, se diferensiaban poco, me refiero a que los Gobernaores Siviles y Delegaos de los Menisterio hasían lo que les salía de los guevos o lo que les desían desde Madri, vaya osté a saber.

Conosí de primera mano vario casos que no llegué a entendé. Si las Leyes las distaba er gobierno der gallego pa toa España porqué en uno sitios se aplicaban de una forma y en otro de manera bien distinta.

Y como ejemplo le voy a poné do botone: En una ardea de Alicante, de nombre El Pilar de la Horadada, -que estaba asorbía por er pueblo de Orihuela- lo vesinos estaban hasta lo compañones de pagá impuesto y que er pueblo tuviera tanta carensias en lo servisios público, que estaban desatendío o mal gestionao.
Un grupo de vesinos dijo: Hasta aquí hemo llegao, o nos conseden la segregasió de Orihuela y nos dan lo que antes teníamo, que era nuestro propio Ayuntamiento, o vamo a liar la tangana.

Se buscaron un buen Abogao, que redactó la solisitú de segregasió y la presentaron en el Gobierno Sivil o en la Diputasión Provinsial, no sé bien donde lo hisieron, y dijeron que si en seis mese no se les había consedío la segregasió cortarían to lo días, por la mañana y por la tarde, la carretera nasional de Alicante a Mursia.Como no tuvieron repuesta, to lo vesinos, desde er má ansiano hasta la que llevaba a su nene dándole la teta, se sentaron en la carretera y cortaron la sirculasió. Llegó la Guardia Sivil y ante tan grave situasió y al conoser los motivo de la sentada lo partisiparon a sus mando y ésto ar Gobernaor.

Le dijeron que no se irían mientra no se presentara er gobernaor, así que este hombre no tuvo má remedio que ir ar lugá y dialogá con lo manifestantes, que le dijeron que si en el plaso de otro seis mese no tenían la segregasió cortarían la carretera, durante una hora, por la mañan a y por la tarde.

Er Gobernaor no se atrevió a mandá que lo agentes cargaran contra los manifestante porque en la primera fila estaban toas las madre con sus pequeñajos, en carricoche y en los braso, así que les prometió haser lo que en justisia prosediera. Antes de los seis mese El Pilar de la Horadada estaba segregao de Orihuela y constituio su Ayuntamiento.

Ahora voy a contá otro caso similá, pero este en la provinsia de Jaén. Arroyo del Ojanco (El Royo los Ancos pa los nativo) estaba asorbío por Beas de Segura y na má llegar la Democrasia solisitaron la segregasió, lo mesmo que El Pilar de la Horadada, porque con anterioridá no le hubieran hecho ni puñetero caso.

Er mesmo papeleo y las mesmas trabas pero no tuvieron lo cojone que lo alicantino y pasaba er tiempo y que si quiere arros, Catalina. To lo que resibieron fueron promesa y má promesa, pero na má que eso, promesa.

Ya no les queaba otra solusió que salir to er pueblo y cortá la carretera nasioná de Córdoba a Valensia, y por fin consiguieron lo que deseaban y se les consedió la segregasió de Beas, pero tuvieron que esperá na meno que 25 año.

Y aquí viene la disquisisió: ¿No eran las mesmas Leyes pa Alicante que pa Jaén? ¿Por qué en una a lo dose mese habían conseguío la segregasió y en la otra tuvieron que esperá 25 año? ¿Quiene eran lo responsable? A mi me parese que tos, los gobernante y los gobernaos, unos por hijoputas y lo otros por pusilánime o indolente, que viene a ser lo mesmo.

Er otro caso le pasó a un amigo de mi amigo Pepe Reondo. Este muchacho, que era taxista en su pueblo, se empeñó hasta las sejas para adquirí un coche nuevo pa su trabajo y pa abaratá costes le cambió er moto de gasolina por otro de gasoi. Una ves hecha la reparasió fue a la Delegasió de Industria, a la Capitá, para er preseptivo reconosimiento y pa que le dieran la autorisasió pa pode trabajá.

Pero no se la dieron porque le sobraban kilos ar coche, según le dijeron. Regresó ar pueblo y se fue ar taller y les dijo que a ver qué podían haser pa quitarle peso al taxi. Hisieron to lo que pudieron y nuevamente fue a Jaén ar reconosimiento, y ar coche le seguían sobrando kilos.

Hiso má viajes a Jaén que er moso de estoque der Faraón de Camas y siempre la mesma cantinela: que le sobraban kilos. Cuando desidió no ir ya má y estaba desesperao, un paisano le dijo que fuera a Alicante, que allí no ponían tanta pegas, que lo sabía de sierto.

Entoses se acordó de que Pepe Reondo era Sargento de las Guardia Sivil y tenía mucho carté en Alicante y como eran amigos de la infansia desidió ir pa allá. Se presentó a Pepe y le contó su odisea y Pepe, ni corto ni peresoso, se cambió de traje y se fueron a la Delegasió de Industria.

Pepe Reondo habló con el Delegao, al que conosía, y le contó toa la verdá y este buen hombre llamó a un funsionario y le ordenó que revisase el turismo matrícula de Jaén pa la lisensia de taxi.

Lo reconosieron y le dieron la lisensia aunque, efectivamente, le sobraban kilos pero estaban dentro de lo límite permitios por la Ley, según palabras der Delegao. Fue entonses cuando Pepe Reondo le dijo ar Delegao: Don Migué ¿Si está dentro de lo límites en Alicante por qué no lo está en Jaén?

Er Delegao se sonrió y no le contestó. Era lógico y normá. Pero este amigo se vino pa er pueblo loco de contento porque por fin podía utilisar su herramienta de trabajo, y to porque tuvo la suerte de tené un buen amigo en Alicante y porque en esa siudad había un Delegao honrao y no un cabrón como er de Jaén.

Conosco arguno caso má en los que las autoriaes de Jaén se comportaron como auténtico mamones, caso verdaderamente lamentable cometíos con trabajaores, con lo má humirdes porque no sabían ni podían protestá.

En aquellos año los que mandaban unos tenía suerdo y otros no y unos y otro se las ingeniaban para llevar argo a su cartera, uno poniendo el caso (cazo) y otro yendo de casa (caza), pero no de pelo ni de pluma, sino de pasta.

Hubo un Arcarde que hasía estas cuentas: Dos der bollo y der bollo dos, cuatro. Cuatro por dos ocho y dos der bollo, diez.

Pero debo terminá porque s´han hecho mu largas esta reflexione. Ya diré argo má si antes el señó Eva no me manda a que me den por donde gotean lo porrones de Andújar.

La izquierda está a la derecha; por atrás pero lo está.(IV)

Un mafioso pagó 700.000 euros al alcalde que ayudó a 'El Pocero'
(José Luis Martín dijo que le había tocado el cupón)

Por Joaquín Manso

Hay un camino que va de Marbella a Seseña. Dos empresas controladas por Gianni Montaldo, amigo de Juan Antonio Roca, pagaron más de 700.000 euros a José Luis Martín, el ex alcalde socialista que adjudicó al constructor Francisco Hernando, 'El Pocero', una urbanización de 13.000 viviendas.

Giovanni (Gianni) Piero Montaldo aparece como actor destacado en el sumario del 'caso Malaya' y, según el juez Miguel Ángel Torres, está vinculado a la mafia de Calabria llamada 'Ndraghetta'. La Policía lo investigó a principios de esta década por su supuesta relación con una red de blanqueo vinculada al tráfico de cocaína que lideraría el capo Gianni Meninno.

EL MUNDO ha tenido acceso a las facturas que demuestran los pagos a José Luis Martín por una "intermediación" inmobiliaria, que se produjeron justo en las fechas en que se tramitaba el plan de 'El Pocero' y que han sido incorporadas por la Fiscalía Anticorrupción a las diligencias que se siguen en un juzgado de Illescas (Toledo) contra el ex alcalde.

De momento, José Luis Martín es el único imputado por los presuntos delitos de prevaricación y cohecho en la adjudicación de la urbanización.

José Luis Martín no tiene estudios y, hasta que en 1987 accedió a la Alcaldía de Seseña, era el taxista del pueblo. Conducía un R-12. Cuando declaró ante la fiscal Belén Suárez a principios de 2008, Martín -que cobraba menos de 1.800 euros al mes como edil- intentó justificar el origen de su fortuna en un golpe de suerte: aseguró que le había tocado el cupón y presentó una fotocopia de cinco billetes de la ONCE premiados.

Lo que no dijo a la fiscal es que, a través de una empresa llamada Servicios y Desarrollos Culturales Norte, había facturado 702.342,20 euros entre diciembre de 2002 y octubre de 2003 a las sociedades Inverespaña Sema y Sur Inversiones Sema, domiciliadas en la lujosa urbanización Las Lomas de Arroyo Judío, en Estepona, y apoderadas por Gianni Montaldo y su esposa, Tatiana Annetta Eugenia Triacca. Por ahora, un representante de Inverespaña Sema tendrá que declarar ante la juez.

La izquierda está a la derecha; por atrás pero lo está. (III)

Una entidad subvencionada por el Tripartito pide anexionar la Cataluña Norte francesa

Por Alex Baiget

Ómnium Cultural, entidad subvencionada de manera muy generosa por la Generalitat de Cataluña, ha iniciado una campaña que tiene como objetivo la anexión de la Cataluña Norte francesa. Bajo el lema “Catalanes sin fronteras”, la entidad ha publicado un manifiesto en que pretende “iniciar nuevos proyectos entre entidades e instituciones del norte y sur de Cataluña”, con la voluntad de “borrar esta frontera y trabajar juntos en el marco de la Unión Europea”. El manifiesto de la campaña ya cuenta con casi 800 adhesiones.

El manifiesto que Òmnium Cultural ha hecho público señala que, a lo largo de 350 años, tanto España como Francia “han intentado deshacer la catalanidad a favor de su culturas y lenguas estatales”. Aun así, se enorgullecen de que “la represión cultural y lingüística ejercida durante tantos años no haya conseguido hacer desaparecer la catalanidad de estos territorios”. Es por eso que piden a “las entidades civiles, a las empresas, y a las personas que se preocupan por la lengua y la cultura del país” que se unan en sus esfuerzos para “luchar y deshacer las barreras que todavía separan los Países Catalanes”.

Según el manifiesto, si se logran los objetivos marcados “se constituirá uno de los polos comerciales, culturales y sociales, más ricos del sur de Europa”. Al final del texto se pide la firma remarcando que “las entidades y las personas que firmamos este manifiesto nos comprometemos a reencontrar y reforzar todos los vínculos entre el norte y el sur de Cataluña”.

Más de 20.000 socios

Òmnium Cultural fue creada en 1961 para “la promoción y la normalización de la lengua catalana” y actualmente cuenta con más de 20.000 socios. Entre sus actuaciones más polémicas son remarcables sus acciones de presión al Tribunal Constitucional en contra de su decisión sobre el Estatuto de Cataluña, y las continuas campañas pidiendo el boicot para las empresas que no rotulan en catalán. Entre sus dirigentes se encuentran conocidos independentistas como Jordi Porta, su actual presidente, Alfons Lòpez Tena, persona muy ligada a ERC y uno de los impulsores del Círculo de Estudios Soberanos de Cataluña, y Vicent Sanchis, antiguo director del diario AVUI.

Esta organización, de marcado espíritu independentista, realmente es conocida por las numerosas subvenciones que recibe de la Generalitat de Cataluña. A lo largo de un año, Òmnium Cultural cuenta con una media de 600.000 euros en subvenciones. Una de las partidas más sonadas fue la que recibió en el último trimestre de 2007 en el que el montante ascendía a más de 2.7000.000 euros. Otra de partida generosa fue la que recibió la entidad para reformar su página web, nada menos que 54.000 euros.

La izquierda está a la derecha; por atrás pero lo está. (II)

Los 700 despidos de Nissan en Barcelona hacen saltar las chispas entre Comisiones Obreras y la CGT

Por David Martínez

El conflicto laboral que mantiene en vilo la planta de Nissan en Barcelona por los casi 700 despidos por la caída de la producción enfrenta a los sindicatos Comisiones Obreras y la CGT. Ambas centrales se acusan mutuamente de fijar privilegios con los trabajadores por pertenecer a uno u otro sindicato. La aprobación del Expediente de Regulación de Empleo (ERE) de Nissan ha derivado en un cruce de acusaciones entre CC.OO, UGT y USOC y CGT, que les responsabiliza de los 698 despidos, por haber firmado el plan industrial de las plantas catalanas. Las acusaciones de la CGT han sido contestadas por CC.OO, con el anuncio de que está estudiando emprender acciones legales contra la central anarcosindicalista por haber difundido “difamaciones” e “informaciones erróneas” sobre el ERE.

Comisiones lamenta que CGT recurra al enfrentamiento entre trabajadores y sindicatos en vez de canalizar sus críticas hacia la decisión y forma de actuar de la dirección de Nissan. El sindicato también avanzó que analizará jurídicamente la resolución del departamento de Trabajo y la relación de personas afectadas para evitar que se produzcan discriminaciones en los trabajadores despedidos y si los afiliados están más protegidos que el resto a la hora de establecer las listas de trabajadores que deben salir de la empresa.

“Por el momento no hemos denunciado a la CGT por sus acusaciones, pero si persisten acabaremos denunciándolos”, asegura a El Confidencial el responsable de Comisiones Obreras en Nissan, Javier Pacheco. Comisiones Obreras estudia denunciar a la CGT por haber difundido difamaciones sobre el ERE de Nissan, que comportará el despido de 698 trabajadores.

CGT acusa a las centrales mayoritarias en el comité de empresa de Nissan -CCOO, UGT y USOC- de ser, en parte, responsables de los despidos de la empresa por haber firmado en febrero el plan industrial de la automovilística, que preveía fijar en 2.800 personas la plantilla de las plantas de Barcelona. La central anarcosindicalista denunció, además, que porcentualmente la mayor parte de los 698 afectados por el ERE eran afiliados suyos. De los casi 700 despedidos, 400 están afiliados a Comisiones Obreras. CGT sostiene que la firma de este acuerdo, que preveía fijar en 2.800 personas la plantilla de las fábricas de Zona Franca y Montcada i Reixac (Barcelona), y admitía, por tanto, un sobrante de 1.400 operarios, es lo que ha llevado a la aplicación del ERE, que ha sido aprobado por la Generalitat.

La mayoría de trabajadores se ha enterado de su despido a través de una llamada telefónica, mientras que otros lo supieron ayer a través de burofax o en el mismo momento de acceder a la fábrica, cuando comprobaron que sus tarjetas magnéticas estaban desactivadas y no se les permitía el paso al recinto fabril. "De momento tenemos un indicio bastante claro de que se ha producido una discriminación, pero hasta que no tengamos la lista no podremos denunciarlo oficialmente", ha señalado un portavoz de USOC.

Más expedientes temporales en otoño

La Federación de Industria de CCOO, por otro lado, ha exigido a la multinacional que ofrezca soluciones laborales para los trabajadores afectados y que negocie medidas alternativas que posibiliten mayores cargas de trabajo.

Javier Pacheco asegura que “probablemente la dirección de Nissan en Barcelona prepare más Expedientes de Regulación de Empleo temporales en la fábrica de la Zona Franca de Barcelona de cara al otoño, a pesar del compromiso de iniciar la fabricación de la nueva furgoneta aquí en detrimento de la planta marroquí de Tánger”.

“La nueva furgoneta supondrá mayor carga de trabajo, pero todavía existirán caídas en la producción que pueden provocar a mayores regulaciones temporales. La empresa tampoco nos asegura mayor producción más allá de la fabricación de la nueva furgoneta”, sostiene Pacheco. La plantilla actual de Nissan en Barcelona está compuesta por 1.900 trabajadores.

La izquierda está a la derecha; por atrás pero lo está. (I)

Chacón 'privatiza' Defensa: encarga la seguridad de polvorines y explosivos a vigilantes armados

Por José L. Lobo

Carme Chacón ha dado un salto cualitativo en el imparable proceso de externalización de servicios en instalaciones militares puesto en marcha a comienzos de esta década por el último Gobierno del PP. La privatización de la Defensa, que empezó con las academias militares, continuó con los hospitales de los tres ejércitos y llegó a los cuarteles, va a afectar, incluso, a la custodia de armamento y explosivos, que será confiada a partir de ahora a vigilantes privados.

El Ministerio de Defensa adjudicó el pasado miércoles a la empresa Segur Ibérica S. A. la protección de las instalaciones dependientes de la Dirección General de Armamento y Material situadas en las provincias de Madrid y Guadalajara. El contrato, al que aspiraban otras cuatro empresas -Esabe, Securitas, Segurisa y Ombuds-, se lo llevó Segur Ibérica por presentar la mejor oferta, que asciende a 1,93 millones de euros y tiene una vigencia de dos años.

El contrato especifica claramente que los vigilantes deberán ir armados, y que, además de tareas rutinarias como controlar el acceso de personas y vehículos a las instalaciones o patrullar por el interior y exterior de las mismas, tendrán que custodiar los polvorines, explosivos, armamento y municiones allí almacenados, y encargarse también de proteger el transporte de cargamentos sensibles a otros centros adscritos a la Dirección General de Armamento y Material.

Las instalaciones que protegerán los vigilantes armados de Segur Ibérica, a partir del próximo 1 de septiembre, son el Instituto Tecnológico Militar La Marañosa, en San Martín de la Vega; el Centro de Investigación y Desarrollo de la Armada; el Polígono de Experiencias de Carabanchel y el Centro Electrónico de Artillería, todos ellos en la Comunidad de Madrid, y el Centro de Evacluación de Análisis Radioeléctricos, en Bellavista (Guadalajara).

Laboratorio de referencia

La unidad que se lleva la parte del león del contrato (1,35 millones de euros) es La Marañosa, un importante centro de investigación de armamento nuclear, químico y bacteriológico, además de laboratorio de referencia para las Fuerzas Armadas y las Fuerzas de Seguridad del Estado. En La Marañosa se analizaron, por ejemplo, las muestras del explosivo que mató en febrero de 2007 a la soldado española Idoia Rodríguez mientras patrullaba en Afganistán; o las sustancias potencialmente peligrosas incautadas en 2003 en Cataluña a una supuesta célula terrorista vinculada a Al Qaeda, y que finalmente resultaron ser inocuas.

El contrato con Segur Ibérica es el tercero de estas características que Defensa firma este año con una empresa de seguridad privada. El primero, que asciende a 5,1 millones de euros sólo en 2009, incluye la vigilancia de diversos cuarteles del Ejército de Tierra ubicados en Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Zaragoza, La Coruña, Mallorca, Cantabria, Burgos, Toledo, Huesca, Huelva y Guadalajara. El segundo, que se eleva a 4,1 millones de euros, cubre la vigilancia de varios hospitales militares dependientes de la Inspección General de Sanidad de la Defensa.

La primera vez que Defensa externalizó los servicios de seguridad de una unidad militar fue en 2001, siendo ministro Federico Trillo, pero se trataba de un centro de enseñanza: la Academia General Militar de Zaragoza, donde se forman los futuros oficiales del Ejército de Tierra. La medida, sin embargo, desató una gran polémica y fue acogida con recelo por el PSOE -entonces en la oposición-, que criticó al Gobierno de José María Aznar por tratar de "privatizar la Defensa".

La izquierda está a la derecha; por atrás pero lo está

Por J.L.R.Z. (Jorge Luis Rodrigo Zahonero)

Con este título se presentarán una serie de artículos en los que se demostrará las grandes similitudes entre las políticas de partidos que se dicen de izquierda y partidos que se dicen de derechas.

Desenmascarar a quienes quieren convencernos que hacen política de izquierdas cuando en realidad lo que hacen es política de derechas.

Denunciar a quienes nos quieren confundir diciendo que hacen política de izquierdas cuando en realidad están haciendo política de derechas.

Demostrar que lo que se critica aquí por ser una política de derechas se hace allí diciendo que es una política de izquierdas.

OTRAS REFLEXIONE DER MISMO ANARFABETO

Por el Tío Frasquito.

Estas reflexione la escribo pa Anónimo, que me l´ha pedío. Mire osté, aparte de esos a los que osté sita, tamién se aposentaron en Andalusía lo cartagineses y lo antepasao de Mustafá.

Mu serca de mi pueblo, en er término munisipá de Santo Tomé, se desarrolló la batalla de BAECULA donde Esipión el Africano le dio caña, y de la guena, a Asdrúbal Barca, y esto susedía 208 año ante de Jesucristo. Así comensó la romanisasión de lo que aluego se llamaría Al-Andalus.

Si lo romano, como bien dise, hisieron de Andalusía la tierra má curta y rica der mundo mundiá (el aseite, er vino, lo sereale que bebían y comían lo romano eran produsíos en Andalusía y transportaos en nave -trirreme y cuatrirreme- a Roma, en cuenco de barro que tamién se hasían en mi tierra). Aluego los moros la elevaropn a categoría de Nasión de nasione y Córdoba, Graná y Sevilla, sobre to la primera, fueron las siudade má curta y populosa der orbe entoses conosío.

En Córdoba nasieron do emperaore y de Córdoba fueron Maimónides y Averroes, y lo grande monumento arquitectónico que hoy podemo admirá los hisieron lo mahometano, mientra que en las Vascongás pastoreaban cabras y en Cataluña comían pan con tomaca, o sease, unos esmirriaos.

En Andalusía convivieron la tres grande curtura: Cristiano,moro y judío se toleraron y se llevaron mejó que ahora mesmo los catalane y vasco con lo andaluses, manchego y extremeñó. Claro que entonses no había tanto hijoputa y tanto cabrito como ahora han floresío.

Pero vino a joer la marrana la Isabel, la católica, que en ves de asearse porque parase ser que era bastante guarrota, se empeñó, y lo hiso, en espursá a lo moro y a lo judío y la curtura, la agricurta, el comersio y to lo demá se fueron al carajo.

Así empesó la decadensia de Andalusía, por ahí comensaron to lo male de la mejó tierra der planeta. Y surgieron como la seta lo potentao, lo terrateniente, lo hasendao, o sease, lo señorito para avasallá a los trabajaore andaluses. Y no conforme entoavía se sacaron de la manga er derecho de perná. A uno les daban por atrás y a otras por alante.

Sabe osté que los primero alto horno de la siderometalurgia estuvieron en Andalusía, concretamente en Marbella. Arguien me podría desir porqué los desmantelaron y se los llevaron pa er norte y pa er levante.

Hermosa y bella dama, en lo año 50 y 60 se marcharon de Andalusía má de do millone de hombre y mujere, que se esparramaron por to lo sitio donde había faena y curraron como naide. Er trabajo que dejaron de haser en su tierra lo hisieron los que se quearon, porque naide vino a haserlo. Dígame donde están lo gandule.

Y la divisa que mandaban lo emigrante andaluses desde toa Europa y América iban a pará a Cataluña y a las Vascongás pa comprar la matería prima que nesesitaban su fábrica y aluego les comprábamo su manufacturao los de aquí, los que creíamo que eran solidario y generoso y nos han demostrao que son uno canalla, uno separatista y uno grosero.

Si er señorito andalú que gobernó la II República hubiera hecho lo que er Arcarde de Marinaleda tenga por seguro que Andalusía no hubiera dao tanto emigrante y ni osté ni yo llorariamo por nuestras raises.

Pero ahora, ya en er siglo XXI, han vuerto a surgí lo señorito pa mandá y goberná, y pa lográ los voto están regalando lo euros a porrillo con er PER y están creando la Andalusía de lo haragane, si no la han creao ya. Veremo a ver que pasa cuando se acabe la mamandurria.

Por lo pronto, en lo olivare de nuestra tierra ya no se escuchan las taranta ni las jota, ahora son lamentos árabe y suramericano los que escuchan lo olivo.

Y esa pregunta que hase osté de si lo hombre y mujere actuales son distinto a lo de antes, porque pasan por ser los má incurto, meno trabajaore y con meno capasidá industriá, y si tienen la curpa los político actuale, le respondo: Tienen que ser distinto porque la Nasión ha cambiao mucho, como tamién son distintos lo catalane, lo vasco y lo gallego.

No son má incurto porque ya hay Universidade, Instituto y Escuelas pero entoavía farta una nueva generasió pa que se note. Lo de meno trabajaore se lo he dejao patente, que es una falsía. Y en cuanto a la capasidá industriá le pueo aconsejá que visite lo pueblo de Andújar, La Carolina y Mancha Real y se dará cuenta que ya han surgido hombre con unas capacidade que, si lo ayudan como se ha ayudao a lo del norte, le sobran guevos pa to y levantan una empresa con tecnología punta en medio de un olivar.

Los político de antes le chupaban la sangre a lo andaluses, o sease, los ahorro y las divisa, pa dársela a los vasco y catalane, porque sabían llorar y lo andaluses no lloraban, se callaban por indolesia, tal ves, o porque naide les desía lo que tenian que haser, que era cagarse en to los antepasaos de esos político mamone. Los actuale siguen la mesma tónica, reparten la teta y la mejó parte pa los mesmo y a Andalusía el PER pa taparle la boca.

Pero por mucha cabroná que no hagan, po mucha mierda que quieran echarno, jamá lograrán que nuestro caraite se enturbie, semos y seguiremo siendo las gentes má alegre, sensilla, honrá, simpática y solidaria, y guenas en er má amplio sentío der término.

Y lo que má le joe a estos asqueroso politiocastro actuale es que nos sentimo tan españole como andaluse. Ya lo dijo el Padre de la Patria Andalusa: ANDALUCIA PARA ESPAÑA Y LA HUMANIDAD. Tamién dijo que Andalusía era la esensia de España.


Va por osté querida, hermosa y bella dama.

LÁGRIMAS DE SAN LORENZO

Este próximo Martes, 11 de Agosto tenemos preparada una actividad para TÍ.

Ya que son las LÁGRIMAS DE SAN LORENZO, vamos a aprovechar la oportunidad para irnos a verlas a la aldea de La Hunde, donde hay una piscina de acceso gratuito y por lo tanto, la aprovecharemos para acampar y darnos unos bañicos viendo las estrellas.

Cada uno se lleva la comida para sí mismo (cena, desayuno, almuerzo,...), y aprovecharemos para ir tanto en coche, como en bicicleta.

La salida será desde el Pabellón Polideportivo. Para quien vaya en coche, se quedará a las 19:30 y para los que vayan en bicicleta, la salida será a las 18:00 (hay unos 40 km. aprox.).

A la vuelta (al día siguiente), aprovecharemos nuestro paso por Alpera para visitar la exposición que Paulino Ruano tiene estos días allí.

Por favor, confirma tu inscripción para saber cuánta gente iremos!

Saludos.

ACA - AEB





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ASOCIACIÓN CICLOTURISTA ALMANSA
Paseo de las Huertas, 1
CIF: G-02392892
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Tfono.: 644 499 032
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El Brandy, como se hace y como se toma

El Club Torres nos proporciona este interesante artículo relacionado con la elaboración y degustación de ese licor tan especial, "El brandy".

El ORIGEN

LA DESTILACIÓN

Se han encontrado descripciones en el Antiguo Egipcio que explican la destilación para capturar esencias de plantas y flores. En cualquier caso se sabe que la destilación era ya conocida en la Antigua Grecia y en la Antigua Roma.
La palabra alcohol procede del árabe Kohl. Se trataba de unos polvos negros que se obtenían por destilación y tras solidificar de nuevo a partir de plantas que eran y aún son utilizados como pintura para los ojos de las mujeres del harén. Cuando el vino comenzó a ser destilado, dada la similitud del proceso adoptó el mismo nombre, Al Kohl.

El primer nombre de verdadera importancia en la historia de la destilación fue Arnau de Vilanova, médico y teólogo catalán, profesor de la Universidad de Montpellier, quien en el siglo XIII publicó los secretos de la destilación del vino en su libro Liber Aqua Vitae. Su tratado sobre vinos y espirituosos constituyó un manual en su época. Parece ser que de tan entusiasmado que estaba con los poderes curativos y restauradores del líquido que lo denominó Aque Vitae (de aquí el término francés Eau de Vie). Para él, aquel licor constituía el elixir de la vida. Su discípulo, el filósofo y químico, Ramón Llul continuó con sus experimentos y lo llamó Aqua Ardens, agua que arde.

ORIGEN DEL COÑAC

El origen del consumo del coñac se atribuye a los holandeses, hábiles comerciantes que descubrieron que el vino previamente destilado ocupaba menos espacio en los barcos, lo que abarataba los costes de transporte. Los barcos holandeses primero atracaban en el importante puerto de La Rochelle para comprar sal; posteriormente sus habitantes les vendían también su vino de Charentes, a pesar de ser considerado mediocre y vulgar; más adelante con el fin de ahorrar espacio y evitar impuestos, se comenzó a hervir el vino para que disminuyera su volumen y poder transportarlo con mucha más facilidad

Además, mientras que el vino era muy propenso a sufrir alteraciones microbiológicas, el brandy dado su alto contenido en alcohol era resistente a estas enfermedades. Una vez llegado a su destino aunque se reintegraba el agua y los residuos sólidos de la destilación, el vino era diferente del original pero agradable para los toscos marineros que frecuentaban las tascas del puerto. No tardaron mucho en darse cuenta de que los vinos ácidos y poco densos de Charentes eran mejores tras la destilación.

ELABORACIÓN DEL VINO BASE

VINIFICACIÓN

La materia prima del Brandy es un vino blanco con un bajo contenido en alcohol, entre 7.5 y 9.5g/L. y con una acidez alta, entre 9 y 10 g/L en TH2.

Se vinifica como un vino blanco. Las prensadas son muy débiles, de modo que no se extraigan sustancias tánicas y aceitosas que dañarían la calidad. No se desfanga y se deja sobre sus lías hasta el final para aportar cuerpo y una mayor intensidad aromática. Tampoco se añade anhídrido sulfuroso, pues su punto de ebullición es parecido al del etanol y se destilaría a la vez, aportando olores azufrados, huevos podridos,…. Además dañaría el cobre del alambique.

DESTILACIÓN

La destilación es una técnica de separación de líquidos basada en los distintos puntos de ebullición de las sustancias.

Así, el vino está constituido básicamente por agua y etanol. el agua hierve a 100ºC y el etanol a 78.5ºC., en la práctica esto quiere decir que el alcohol se evapora a temperatura más baja que el agua. Ahora bien, el vino contiene también miles de sustancias que se evaporarán antes, durante o después que el etanol en una destilación.

En el líquido recogido o destilado se concentra la cantidad de alcohol, así aumenta el grado del destilado.

Existen dos métodos de destilación:

1. Continuo: Se realiza en modernas columnas de platos de modo que con una sola destilación se consigue pasar de un vino de 9-10% a 70% de alcohol. Se llama continuo por que no hay interrupción del proceso con lo que resulta más económico (menor gasto energético) y más rápido sin embargo el destiñado obtenido es de menor calidad.

2. Discontínuo: Se lleva a cabo una doble destilación con alquitaras o alambiques. Es típico del Brandy catalán, del Coñac, del Armagnac,... Nos centraremos en este. Es el utilizado en los destilados de Torres.

EL ALAMBIQUE

És el instrumento imprescindible para la destilación discontinua. Los alambiques fueron introducidos por los árabes y ya entonces el material de construcción era el cobre porque es buen conductor de calor y resiste la corrosión de los ácidos del vino.

Está formado por 5 elementos:

1. Caldera: El vino se introduce aquí para ser calentado. Tiene forma recta. El fondo es espeso para evitar puntos calientes y ligeramente abombado para facilitar el vaciado final.

2. Capitel: Facilita la purificación del destilado ya que gracias a su forma abombada, sobre sus paredes de cobre, más frías, se condensan vapores. Es el reflujo. Su capacidad es un 10% de la capacidad de la caldera. Un capitel más grande aumentaría el reflujo y daría aguardientes más neutros.

La rectificación o reflujo debe impedir el paso de ciertos constituyentes poco volátiles nefastos para el aroma del aguardiente.

El capitel existe en varias formas. Los más antiguos son los llamados cabezas de moro también se fabrican en forma de oliva t y en forma de cebolla.

3. Cuello de cisne: Se trata de un tubo que conduce el vapor desde el capitel hasta el conjunto de refrigeración. El diámetro de la cañería depende de la capacidad de la caldera y disminuye progresivamente hasta la mitad del inicial al final de su recorrido.

4. Calienta-vinos: Es un intercambiador de calor. Se trata de un elemento que ahorra energía. Se aprovecha la alta temperatura de los vapores del destilado que hay que enfriar y se conduce el vino que hay que calentar para su posterior destilación, que pasa de 10 o 12ºC a unos 50ºC.

Conjunto de refrigeración: Sirve para condensar los vapores y enfriar el destilado.

Está constituido por el serpentín por donde circula agua fría que entra a unos 5 o 6 ºC y rebosa por la parte superior a uno 80ºC.

Al hervir, los vapores ascienden hacia el capitel, recorren una tubería con forma de cuello de cisne y se dirigen al serpentín el cual se encuentra sumergido en un depósito de agua fría, donde se condensan.

MÉTODO DISCONTÍNUO

Este método utiliza dos destilaciones con el fin de conseguir destilados más puros y de mayor calidad, a pesar de que el proceso es más largo, más caro y requiere una gran experiencia por parte del que lo controla.

1ªDESTILACIÓN

Se produce a unos 100ºC. Este proceso dura unas 8 o 9 horas y el destilado se recoge en tres fracciones:

- Cabezas (55%): esta primera fracción está constituida por los compuestos más volátiles que el alcohol etanol. No es interesante porque contiene aromas extraños y sustancias no deseables en un destilado de calidad.

- Flemas (26-28%): o corazón, es la parte que contiene más proporción de alcohol puro pues la temperatura a la que destiló era alrededor de 78.5ºC. Es la parte que se recogerá y se volverá a destilar en la segunda destilación.

- Colas (2%): o tercera fracción. Contienen mucha agua y por ello se desechan.

2ª DESTILACIÓN:

Esta segunda destilación a la que se someten únicamente las flemas procedentes de la primera destilación necesita menos calor, en torno a los 80-90ºC, y es más lenta, unas 12 horas.
Se separan 4 fracciones:

- Cabezas (78%): es un volumen muy pequeño, alrededor del 1%. No se utilizan para el destilado.

- Holandas (70%): un líquido incoloro y con una alta graduación alcohólica. Este nombre recuerda el país que importaba este líquido.

- Segundas (28-30%): son ricas en recuerdos del vino que proceden. Por ello aunque no tiene mucha graducción alcohólica se añaden a las holandas para obtener el destilado que envejecerá.

- Colas: De nuevo contiene bastante agua por lo que no se utilizan en el destilado final.

La doble destilación es un proceso lento y costoso, ya que son precisos 9 litros de vino a 8% para obtener 1 litro de holandas a 70%.

La técnica no tolera mediocridades ya que la concentración de aromas lo es tanto para los agradables como para los desagradables.

Para la correcta separación de cada una de las fracciones es necesaria una gran experiencia. La velocidad de destilación ha de ser lenta ya que un aumento brusco de la temperatura hará que se mezclen compuestos con puntos de ebullición parecidos.

El factor humano juega pues un papel muy importante para lograr una buena destilación. La nariz, el control del ritmo de destilación y la experiencia lo convierten en un verdadero arte.

COMO ENVEJECE EL BRANDY

Tras la destilación, las holandas son puesta en barricas de roble para su crianza.

Durante esta crianza, el brandy evoluciona debido a numerosos procesos entre los que se destacan:

El oxígeno de la atmósfera penetra por los poros de la madera y:

• Uniéndose al etanol para formar acetales, de característicos aromas de frutos secos

• Oxidando, con lo que el brandy adquiere los colores que le son propios

El roble aporta al brandy taninos, que originan la sensación de sequedad y aspereza pero que con el tiempo se van limando y dulcificando proporcionando al brandy cuerpo y estructura.

La madera aporta una amplia gama de sustancias aromáticas, como la vainilla, el coco, aromas tostados, especiados…

Durante el envejecimiento se produce la evaporación de agua y alcohol del destilado hacia la atmósfera de la bodega, ya que la barrica es porosa. Esta evaporación acarrea una reducción de volumen de aproximadamente un 3% anual. Para disminuir el grado alcohólico no basta con la evaporación (además también se pierde agua, con lo que la disminución de grado por evaporación no es significativa), es necesario cada cierto tiempo rellenar las barricas con agua destilada, libre de sales, minerales u otros compuesto que contribuirían a aportar olores indeseables o turbios.

Los brandies catalanes envejecen en roble americano y en roble francés de Limousin. Las naves de envejecimiento mantienen una temperatura constante durante todo el año y una humedad relativa alta.

ENVEJECIMIENTO DEL BRANDY

Los brandys se envejecen por dos sistemas o técnicas distintas:

1. El sistema dinámico, o de criaderas y soleras. Consiste en la realización periódica de extracciones parciales, o sacas, y reposiciones parciales, o rocíos, de los aguardientes contenidos en las barricas.

Para ello, las barricas se asientan unas sobre otras, denominándose soleras las más próximas al suelo, criadera primera la que se coloca encima, criadera segunda la siguiente y así sucesivamente.

Se saca brandy procedente de la solera para embotellarlo. El vacío generado en cada una de las barricas de la solera se repone con brandy procedente de la criadera primera, el vacío generado en esta se repone con brandy de la criadera segunda y así sucesivamente hasta trasladar el vacío ocasionado con la saca de solera a la última criadera, donde se incorporan los aguardientes de vinos más jóvenes o sin envejecer.

Este sistema dota al brandy de una gran homogeneidad además de contribuir a su complejidad, distintas añadas, distintos grados de evolución.

2. En el sistema estático las holandas permanecen más o menos tiempo en una misma barrica. En Torres se utilizan barricas nuevas, el primer año luego se trasiega el brandy a barricas más añejas evitando así la influencia excesiva de la madera virgen. Por último al embotellarlo, se hace un coupage con diferentes añadas para lograr un producto más complejo y con una línea de calidad constante. Por ello no hay añada y la mención utilizada indica la edad del lote más joven que ha entrado en el coupage.

COMO BEBERLO

Copa de cristal transparente y fino.

o Servir una cantidad tal que al poner la copa en la nariz, el Brandy no se derrame.

o Con la mano se puede calentar, de manera que los aromas van saliendo lentamente. No es aceptable hacerlo artificialmente.

RUTA CICLOTURISTA a la LUZ DE LA LUNA

La ASOCIACIÓN CICLOTURISTA ALMANSA nos hace llegar el anuncio de una nueva actividad.


Este próximo VIERNES, 7 DE AGOSTO, celebraremos una RUTA CICLOTURISTA a la LUZ DE LA LUNA.

Será una ruta tranquila por los caminos alrededor de Almansa, de unos 35 km. aproximadamente, tras la que nos juntaremos a cenar en el patio de una casa particular.

El precio de inscripción (incluye la cena) será de:

SOCIOS: Gratuito.

NO SOCIOS: 5€

Que se pagará en el mismo momento de la SALIDA. Ésta será a las 21.30 horas, desde el Pabellón Polideportivo.

Por favor, confirma tu inscripción vía e-mail o teléfono (644 499 032). PLAZAS LIMITADAS a 25 personas (Ya sabes! Cuanto más tardes en apuntarte,...)

Nos vemos.

ACA - Almansa en Bici.

ASOCIACIÓN CICLOTURISTA ALMANSA
Paseo de las Huertas, 1
CIF: G-02392892
02640 Almansa (Albacete)
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El Programa de prevención de incendios forestales del MMAMRYM 250.000.000.-€.

Por Evaristo Pitaluga i Poveda

Elena Espinosa, Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, presentó el 12 de septiembre del 2.008 el ‘Programa de Prevención de los Incendios Forestales 2009-2010’.

El objetivo era intensificar la protección de los montes y su sostenibilidad para reducir el riesgo de incendio forestal mediante actuaciones de Selvicultura preventiva, lineales y sobre la masa, complementarias a las que se llevan a cabo en la actualidad por parte del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y otros Departamentos ministeriales.

Con un carácter bianual y un coste de 250 millones de euros (41.596,5 millones de pesetas), este programa contempla actuaciones sobre 275.000 hectáreas de masa forestal para, entre otras medidas, transformar monte bajo en monte alto, compatibilizar el aprovechamiento silvopastoral, así como clareos y claras en repoblaciones y regenerar con espesura excesiva.

El Programa de Prevención de Incendios Forestales favorecerá la adaptación al cambio climático mediante la mejora de las masas forestales como sumideros que incrementen el potencial paisajístico, productivo y ambiental de los ecosistemas, potenciando también el patrimonio natural y la biodiversdad.

Ayudará a mitigar la desertificación, a incrementar la seguridad frente a riesgos ambientales a través de actuaciones de protección y labores preventivas para mejorar el comportamiento de los ecosistemas frente al fuego, incrementando simultáneamente el empleo rural al reconducir mano de obra excedentaria de otros sectores.

Por último se estima que el Plan bianual permitirá generar 11.000 empleos directos.

Todo perfecto pero al día de hoy, en este año 2009, ya son 75.000 hectáreas las que los incendios forestales han arrasado, 11 fallecidos y solo 32 los detenidos. por provocar incendios forestales de forma intencionada o por negligencias.

REFLEXIONE DE UN ANARFABETO

Por el Tío Frasquito.

Me pare a mí que la voy a cagá, que me voy a meté en argún berenjená del que no sé si podré salí. Pero como me gusta er diálogo, no la disputa, con gentes que sepan haserlo, sin enfado ni insurto, voy a comensar por desir argo sobre lo que me parese a mí que es lo má conveniente pa no liá la madeja.

En lo do comentarios que salieron en mi primera reseña, er der señor Cuenca y er der señor (o señora) Anónimo hay cosas guenas y otra no tan guenas, esto es solamente mi humirde pareser, que no tie porqué ser er que se lleve el gato al agua.

Si señó, er pueblo andalú es un pueblo sabio, con la sapiensia propia de las gente que tien que sali p´alante empleando el ingenio. Han pasao mucha hambre, mucha injustisias y mucha cabroná pero le han sudao los guevo, se las han pasao por la punta der capullo. (pido discurpa a Anónimo si no le caen bien esta expresione)

Unos cuanto hijoputa, sin conoser siquiera Andalusía, se dejaron desir que los andaluses eran unos gandule, que solamente servían`para estar to er dia parmeando, cantando y bailando con una botella de vino y que el resto de españole tenían que trabajá pa que los andaluses vivieran sin currá.

Y estas hijoputá las pregonaban los que le desían maketo y charnego a los siento de mile de andaluses que tenían trabajando en su factoría, fábrica y tallere, que demostraron que un andalú tie cojone pa estar trabajando como un león sin importarle la duresa de la faena ni el jorná que resibe.

Cataluña, la Vascongás, Madri, Baleare, Valensia y en to lo sitio donde había trabajo allí se fueron los andaluses a currar, arguno se fue andando porque no tenía ni pa er billete del tren, con do cojone, y con la mano agrietá y los riñone hecho porvo por el manejo de la azá y el arao.
Ya quisiera yo haber visto a los catalane y vasco con una azá, de sol a sol, con la pierna enterrá hasta las roillas, clavando la herramienta en lo terrone de alante p´atrás y suando como un moro en el Sájara, o con una vara pegando lapos a la rama del olivo con vario graos bajo sero, tiniendo que dar los palo bailando para que no le salieran sabañone en los pinrrele.

Y tamién me hubiera gustao ver a las Arancha, la Begoña, la Mersé y las Monserrá como iban mi aguela, mi mare y mi mujé a la aseituna: con una arpargata de esparto, el refajo y una bata, y el pañuelo en la cabesa, incá de roillas en lo surco cogiendo aseituna entre lo terrone helaos. Y en esa posisión gatuna estaban desde que esclaresía hasta que anochesía.

La ocho provinsia andalusas tienen más hestárea de terreno laborá que nenguna otra región de España y la han labrao, sembrao y recolectao lo andaluses, no han tenío que vení de otra latitude a haserlo, san sobrao y san bastao ello solito.

Y las mina y cantera de Anndalusía han sio trabajá por andaluses, sin nesesiá de otras gentes, y lo mismo en la frota pesquera, la má grande de la Nasión, donde lo andaluses de la mar han demostrao tener los guevos como el caballo de Espartero.

Y si no que se lo digan a lo europeo. A toas las nasione de la Europa industriá llegaron andaluses y se los rifaban porque como trabajaores no lo había mejore: fiele, honrao, sacrificao, hasiendo el trabajo como naide y sin ser conflictivo. Lo haragane no emigran, se quean en su casa a dormitá, a verla vení y a tocarse lo cojone.

Cataluña llegó a ser la novena provinsia andalusa, había má de dos millone de andaluses trabajando en aquella hermosa tierra y ninguno fue tirao del trabajo por gandul; levantaron la industria y el comersio catalán y se lo han agradesío motejándolo con el apelativo de charnegos, y tres cuarto de lo mismo hisieron lo vascos, llamando maketos a los andaluse que, con sus suores, propisiaron que esa región fuera una de la má ricas de España.

A mi tierra le han sobrao y le han fartao arguna cosas desde que dejó de ser la despensa de España, que lo fue durante siglos. Le han fartao Universidade, Instituto y Escuela. Mientras en Cataluña, con menos de la mitá de territorio, tenía seis u ocho Universidade en Andalusía había do; mientras tenía Instituto suficiente, en Andalusía una désima parte de lo que presisaba, y mientras que en Cataluña un Maestro de escuela tenía 25 ó 30 alumnos en Andalusía tenía 50.

Y le han sobrao señorito visiosos, gandule y putero. Y, aunque me duela desirlo, hemo estao romos en hombre de empresa, gueno industriale y gestore que hubieran creao industria y empresa para llevá ar mundo entero lo producto de nuestro campo. Han tenío que vení los fransese y lo italiano para haserse con una parte importante de nuestro aseite de oliva y exportarlo.

Señore Cuenca y Anónimo: A pesar de to lo pesare Andalusía sigue y seguirá siendo, la mejó tierra der mundo mundiá y mientra lo día sigan teniendo en mi tierra más hora que en otro territorio, seguiremo divirtiéndono derrochando alegría y guen humó, tomándonos un chato de fino con un prato de jamón de cualquier parte de Andalusía, que to quitan el sentío, o con uno boquerone frito, uno chanquete o uno langostino de la costa de Guerva. Y to eso despué de venir esriñonao der curro.

Y que viva la Pepa de Puerto Real y el Sipote de Archidona.

859

por José María Redondo Tortosa

Con Diego y Carlos son ya 859 los hombres, mujeres, niños y ancianos asesinados por esa banda de ratas asquerosas, esos descerebrados bendecidos por el Obispo más siniestro de la Iglesia y comprendidos, tolerados y amamantados por el jesuita Arzalluz.

Ya tengo seco el manantial que surte el lagrimal de tantas como me han hecho derramar estos hijos de perra; cada vez que un compañero ha sido abatido por los asesinos más apestosos le he pedido a mi Dios que los perdone Él porque yo no los perdonaré jamás.

Como no perdonaré a todos esos políticos que se han mantenido en el poder con los votos manchados de sangre inocente, y me estoy refiriendo,no ya a los atberzales, sino a los que se dicen demócratas y son más terroristas que los pistoleros asesinos ¿Es necesario decir a quien me eestoy refiriendo? Creo que no.

Hoy, una vez más, he estado en la Plaza de Santa María para guardar 5 minutos de silencio por mis compañeros. Hoy, de nuevo, se me han saltado las lágrimas, con dolor y con rabia.

Condena por un doble asesinato

Los que nos tomamos el cafelito el viernes manifiestamos nuestra condena más rotunda por el asesinato de los guardias civiles D. Diego Salva Lezaún y D. Carlos Sáenz de Tejada.

Da igual que sean burgaleses, mallorquines, vascos o de donde sean; todos los ciudadanos que nos preciamos de serlo estamos contra los asesinos y proclamamos que seguiremos colaborando con las fuerzas y cuerpos de seguridad del estado para que los capos y matones de esa mafia ruín y déspota, que mienten y engañan continua y continuadamente a los propios y ajenos, acaben en la cárcel o en el cementerio. Esto es la guerra entre los asesinos y los que no lo somos.

Así mismo acompañamos en el dolor y pesar, por la irreparable pérdida, a los familiares y allegados de los que engrosan las listas de héroes por dar la vida en defensa de la de los demás, acto meritorio y que nadie olvidará jamas. Para ellos nuestras condolencias.

No nos extenderemos porque a Diego Salva Lezaún y Carlos Sáenz de Tejada los llevaremos en la memoria y el corazón, a los asesinos a la cárcel o al cementerio.

La TORTUGONA

La ASOCIACIÓN CICLOTURISTA ALMANSA nos recuerda a todos que este próximo VIERNES tendrá lugar la TORTUGONA, un agradable y divertido paseo en bicicleta por las calles del pueblo para reivindicar el uso de la bici en Almansa.

La cita será a las 20:30 horas, saliendo desde el PABELLÓN POLIDEPORTIVO, como en la ocasión anterior.

CONTAMOS CONTIGO!!

Almansa en Bici.

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EL TONTO DEL HABA

Por el tío Frasquito.

En un pueblo, cuyo nombre no me da la gana desirlo, vive un sujeto, má feo que un tiro de mierda, que pertenese a una honorable familia: padres y hermanos honraos, inteligentes, trabajaores y guenas personas.

Pero mira por donde en esa familia fue a naser el soplapollas al que me voy a referí. Este sujeto nasió torcío, o como disen en mi tierra, pa dar por culo a los suyos y a to los demá, y en cuanto llegó a muchacho comensó hasiendo perrería con la droga y lo atraco hasta que fue detenío por los siviles y enchiquerao en la trena.

Su buen padre hiso de tripa corasón y regolvió Roma con Santiago para sacarlo del truyo y que gorbiera por la senda del bien. Argo antes de salir de la trena se casó y trajo ar mundo a tres churumbeles, dos de ellos guapos, guenos y honrao, aunque la mayor no es lo mismo, salió algo distinta.

Pero este deserebrao en vez de escogé la senda del bien que le quiso inculca su buen padre, como había nasio torsío, siguió torsío y cada vez está má torsío, vamo que ya está casi como la picha de un marrano, que pa quien no lo sepa le diré que es mu paresía a una broca de herrero.

Como es un mentiroso compulsivo (lo de compulsivo no sé mu bien lo que quiere desir) no hase más que aparentar que es mu cristiano y mu gueno y se le ha podio ver llevando entre sus susias manos el Estandarte de la Virgen.

Había que haberlo visto, con lo feo que es, que tiene tela, con el Estandarte correteando las calles der pueblo y sin darse cuenta de que toa la gente se reía y se escojonaba a su paso. Creo que hubo un chavalete que, al verlo, salió a toa pastilla y se metió debajo del refajo de su aguela.

Como desconoce lo que es tener verguensa, sa metío con to quisque, con el Arcarde, con el Tiniente de Arcade, con una Concejala (que por sierto está má guena que unas migas con torresno), con otro que iba para Arcarde y de la manera má asquerosa y difamante.

De las cosas peores que hiso este fulano, si es que hiso argo gueno alguna vez, se las hiso a mi mejor amigo, que es má honrao que las pesetas isabelinas. (Esto de la honrade der dinero no me termina de convenser y menos si es isabelino). Ya lo contaré en otra ocasión.

Está creío que tiene patente de corso (tampoco sé qué quiere desir) pa insurtá a quien le sale de los guevos pero ojo, si a él le dises alguna cosilla que no le cae bien, como por ejemplo feo y rapado, se pone hecho un basilisco (que les juro no sé como hay que ponerse si a cuatro patas o boca abajo) y si él no se atreve le dise a arguno de los tre amigotes que tiene que sargan en su defensa, aunque queden peor que Pacheco en Mälaga (que tampoco sé como queó este fulano)

Y voy a finalisar este comentario, que creo ma salío bordao, para aluego, en otros susesivos, seguir dándole caña a este sujeto. No voy a parar hasta que pida perdón y se comporte como lo que dise ser: un buen cristiano, aunque me da er tufo que eso es ma difísil que querer ponerle unos calsonsillos a un purpo.

Y como disen en mi pueblo: No me corras que es peor, que ningún perro lamiendo engorda.

EL RINCON DEL TIO FRASQUITO.

Como mi amigo Eva (ar completo es Evaristo) me ha pedío que colabore en este periódico, foro o lo que sea, que yo en estas cosas estoy ma verde que un guardia sivil harto de lechugas, pues me he dicho: Al ataque, Frasquito, que aquí tiene un corral donde picotea y limpiarlo de mierda.

Y voy a picotear a mi gusto, sin mieo, con agallas como los tíos de mi tierra, a ver si de una puñetera ves metemos en sintura a cuatro soplapollas que están sobrando y los mandamo al paro. Total por 3 ó 4 más el Zapa no se iba a enfada.

Mi nombre es Frasquito, que prosede de Frasco y este de Fransisco. En arguno de los territorio ma al sur se les llama Quico o Curro, y tamien Paco, Paquito y Paquillo, que de todo hay en la viña der Señó; ya sabéi ustedes vosotros que hasta los hay Paquirrín.

Como el único idioma que hablo es el andalú desconosco si mi nombre tiene arguna correspondensia en catalán, vasco o gallego, y me gustaría que arguien me dijera si Frasquito se puede tradusí a arguno de esos lenguaje menoritario.

Como me gusta joer la marrana, o sease, cagarme en los antepasaos de má de uno, porque hay que ve la cantidad de gentusa que hay repartía por el mundo mundia con mala leche, o mala ostia, que es lo mesmo, me ha paresío urgente y nesesario comensar a tocarle los guevos a má de uno y se los voy a sobar, pero bien sobao.

A mi me importa un guevo si alguien se enfada por el artículo o poema que van a ir aparesiendo en esta página y ya veran ustedes vosotros que no tengo pelos en la lengua y que si tengo que desirle a uno cabrón se lo suerto y me queo más agustito que una rana en un charco.

Como ya tengo más años que el aire der sur me sudan los catapline (qué fino que soy, se nota que leo mucha novela del Coyote) lo que puedan desir de mí esa ristra de pinchauva y mequetrefe que viven der cuento y del engaño, der insurto y la mentira sin saber donde tienen la mano derecha. Les voy a estar dando caña hasta que revienten como el lagarto de Jaén, que es mi tierra, o sease, donde me parió mi santa madre.

Cuando en los olivares de mi tierra salen los yervajo, sobre to la grama, hay que arrancarla de cuajo, se tiene que haser con ellos lo que yo voy a haser con los lameculos, payasos, tontos del haba, estómagos agradesío, mentiroso, hipócrita y demá ralea que no ha tocao padesé.

Si los dejas, te comen y como a mí no me calla naide, lo voy a pone a cardo. Mi aguelo desía: A los hijoputa hay que meterles una caña rajá por el culo, y eso mesmo es lo que yo voy a haser. Que se vayan preparando que el tío Frasquito llega justo a tiempo pa que les entre cagalera por los bajos.